Topfenfleckerl
Zutaten 4 Portionen
- 400 g Fleckerl
- 500 g Topfen
- 200 ml Milch
- 4 Eier
- 8 EL Zucker
- Butter
- Salz, Vanillezucker, Schale einer Zitrone
Zubereitung
- Nudeln in leicht gesalzenen Wasser kochen
- Auflaufform mit Butter oder Öl ausfetten
- 4 EL Zucker mit Topfen und 2 Eier verrühren, mit Salz, Vanillezucker und Zitronenschale abschmecken
- Topfen-Ei-Masse unter die Fleckerl heben
- Nudeln in die Auflaufform geben
- 4 EL Zucker mit Milch und 2 Eiern verquirlen à über die Nudeln gießen
- Bei 200 ° C Heißluft ca. 20-30 min backen
- Mit Staubzucker bestreuen
