Krautfleckerl
Zutaten 4 Portionen
- 300 g Fleckerl
- 1 Kopf Weißkraut
- 1 Zwiebel
- 3 EL Zucker
- Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kümmel, Essig, Suppe
Zubereitung
- Fleckerl in Salzwasser kochen
- Zwiebel kleinschneiden, in Öl anrösten
- Weißkraut würfelig schneiden, mitanrösten
- Zucker hinzugeben und kurz karamellisieren lassen
- Mit Essig und Suppe ablöschen, auf kleiner Hitze ca. 20 min köcheln lassen
- Fleckerl in die Pfanne dazugeben
- Mit Sauerrahm servieren